Băm nhỏ là một thuật ngữ dùng để mô tả một loại kỹ thuật chuẩn bị thức ăn. Nó liên quan đến việc cắt thức ăn thành dải mỏng hoặc miếng nhỏ. Phương pháp chuẩn bị thực phẩm này thường được sử dụng để tạo ra món salad, bánh taco, bánh mì và các món ăn khác. Băm nhỏ cũng có thể được sử dụng để chế biến rau, trái cây và thịt.
Băm nhỏ là một cách tuyệt vời để thêm kết cấu và hương vị cho món ăn. Nó cũng giúp phá vỡ các sợi cứng trong thực phẩm, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, thực phẩm đã được cắt nhỏ sẽ dễ trộn và kết hợp với các thành phần khác hơn.
Việc cắt nhỏ có thể được thực hiện bằng dao, máy xay thực phẩm hoặc dụng cụ nhà bếp đặc biệt có tên là mandoline. Mandoline là một dụng cụ nhà bếp có lưỡi dao có thể điều chỉnh để tạo ra các kích cỡ và hình dạng thức ăn khác nhau. Đây là một công cụ tuyệt vời để tạo ra những miếng thức ăn đồng nhất.
Khi cắt nhỏ thức ăn, điều quan trọng là sử dụng một con dao sắc hoặc dao mandoline để đảm bảo rằng các miếng đều và đồng nhất. Ngoài ra, điều quan trọng là phải cẩn thận khi xử lý thực phẩm để tránh bị thương.
Băm nhỏ là một cách tuyệt vời để thêm hương vị và kết cấu cho món ăn. Nó cũng là một cách tuyệt vời để làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn và trộn với các thành phần khác. Cho dù bạn đang sử dụng dao, máy xay thực phẩm hay mandoline, điều quan trọng là phải cẩn thận khi cắt nhỏ thực phẩm để đảm bảo các miếng đều và đồng nhất.
Những lợi ích
Băm nhỏ là một cách tuyệt vời để thêm kết cấu, hương vị và dinh dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó có thể được dùng làm topping cho món salad, súp, tacos, burritos, v.v. Nó cũng có thể được sử dụng làm nhân cho bánh mì sandwich, món cuốn và món quesadillas. Cắt nhỏ là một cách tuyệt vời để thêm protein vào chế độ ăn uống của bạn, vì nó là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Nó cũng ít chất béo và calo, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì lối sống lành mạnh. Cắt nhỏ cũng là một cách tuyệt vời để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn, vì nó là một nguồn cung cấp chất xơ tốt. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm sắt, canxi và vitamin B12. Cắt nhỏ là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho bữa ăn của bạn, vì nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Nó có thể được sử dụng làm lớp phủ cho bánh pizza, mì ống và sa lát, hoặc làm nhân cho bánh taco, burritos và quesadillas. Cắt nhỏ cũng là một cách tuyệt vời để thêm kết cấu cho bữa ăn của bạn, vì nó có thể được sử dụng để tạo lớp phủ giòn cho món salad, súp và bánh tét. Cắt nhỏ là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn, vì nó là nguồn cung cấp protein nạc, chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
Lời khuyên băm nhỏ
1. Bắt đầu bằng cách chuẩn bị nguyên liệu của bạn. Bạn có thể cắt nhỏ rau, pho mát và các mặt hàng khác bằng máy cắt hộp, máy xay thực phẩm hoặc mandoline.
2. Nếu bạn đang sử dụng dụng cụ vắt hộp, hãy nhớ sử dụng mặt có lỗ nhỏ nhất để có kết quả tốt nhất.
3. Nếu bạn đang dùng máy xay thực phẩm, hãy dùng lưỡi cắt nhỏ để có kết quả tốt nhất.
4. Nếu bạn đang dùng đàn mandoline, hãy sử dụng chế độ cài đặt mỏng nhất để có kết quả tốt nhất.
5. Khi bào nhỏ pho mát, hãy đảm bảo sử dụng loại pho mát cứng như cheddar hoặc parmesan.
6. Khi thái nhỏ rau củ, hãy nhớ cắt chúng thành những miếng nhỏ trước khi thái nhỏ.
7. Khi thái thịt, nhớ dùng dao sắc và cắt theo thớ thịt.
8. Khi cắt nhỏ hoa quả, nhớ dùng dao sắc và cắt theo thớ.
9. Khi băm nhỏ các loại hạt, hãy đảm bảo sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay hạt.
10. Khi cắt nhỏ bánh mì, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc dụng cụ nạo bánh mì.
11. Khi bào nhỏ sô cô la, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc dụng cụ bào sô cô la.
12. Khi nạo dừa, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc dụng cụ nạo dừa.
13. Khi băm nhỏ các loại gia vị, hãy nhớ sử dụng cối và chày hoặc máy xay gia vị.
14. Khi thái nhỏ các loại thảo mộc, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thảo mộc.
15. Khi cắt nhỏ thức ăn đã nấu chín, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thực phẩm.
16. Khi thái nhỏ thịt đã nấu chín, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
17. Khi băm nhỏ cá đã nấu chín, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cá.
18. Khi thái nhỏ rau củ đã nấu chín, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay rau củ.
19. Khi cắt nhỏ trái cây đã nấu chín, hãy nhớ sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay trái cây.
20. Khi cắt nhỏ các loại hạt đã nấu chín, hãy đảm bảo sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay hạt.
