Ngũ cốc ở Bồ Đào Nha đồng nghĩa với chất lượng và truyền thống. Quốc gia châu Âu nhỏ bé này tự hào có di sản nông nghiệp phong phú, với một số vùng nổi tiếng về sản xuất ngũ cốc đặc biệt. Từ vùng nông thôn phía bắc đến miền nam ngập tràn ánh nắng, Bồ Đào Nha cung cấp nhiều loại ngũ cốc không chỉ thơm ngon mà còn được ưa chuộng cả trong nước và quốc tế.

Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Bồ Đào Nha là ngô. Được người dân địa phương gọi là \"milho\", loại ngũ cốc đa năng này được sử dụng trong vô số món ăn, từ bánh ngô truyền thống đến các món súp và món hầm thịnh soạn. Vùng phía bắc Bồ Đào Nha, đặc biệt là thành phố Braga, nổi tiếng về sản xuất ngô. Đất đai màu mỡ và khí hậu thuận lợi tạo điều kiện hoàn hảo để trồng loại cây trồng chủ lực này.

Di chuyển về phía nam, chúng tôi thấy mình đang ở thành phố Leiria, nơi nổi tiếng với nghề sản xuất lúa mì. Lúa mì là loại ngũ cốc cơ bản trong ẩm thực Bồ Đào Nha, được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt và thậm chí cả bia. Những cánh đồng lúa mì ở Leiria mang lại những loại ngũ cốc chất lượng cao cần thiết cho truyền thống ẩm thực của đất nước.

Một loại ngũ cốc khác phát triển mạnh ở Bồ Đào Nha là gạo. Mặc dù không được biết đến rộng rãi như một quốc gia sản xuất lúa gạo nhưng Bồ Đào Nha có lịch sử trồng lúa lâu đời, đặc biệt là ở vùng Alentejo. Thành phố Alcácer do Sal nổi tiếng về sản xuất lúa gạo, với giống lúa địa phương được biết đến với hương vị và kết cấu đặc trưng. Gạo là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn Bồ Đào Nha, chẳng hạn như arroz de marisco (cơm hải sản) và arroz de pato (cơm vịt).

Di chuyển xa hơn về phía nam, chúng tôi đến vùng Algarve, nổi tiếng với món hạnh nhân sản xuất. Về mặt kỹ thuật, hạnh nhân không phải là loại ngũ cốc, nhưng chúng thường được phân loại như vậy do công dụng nấu nướng tương tự nhau. Khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ của Algarve mang lại điều kiện hoàn hảo để trồng những loại hạt ngọt và bổ dưỡng này. Hạnh nhân được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng của Bồ Đào Nha, chẳng hạn như món bánh hạnh nhân nổi tiếng có tên \\\"bolo de amêndoa.\\\"

Ở c…